Bitkilerin topraksız ortamda besin çözeltisi katılmiş su kullanılarak yetiştirilmesine “su kültürü” adı veriliyor. Bu yöntem bitkilerin bileşimi ve bitki gelişimi için gerekli olan maddelerin belirlenmesine yönelik araştırmaların sonucunda geliştirilmiş.

Aerofonik Kültür

Aerofonik kültürde de bitki fideleri önce bir yüzey üzerinde sabitleştirilir. Kökler sık aralıklarla bitkinin gereksinim duyduğu besin maddeleriyle zenginleştirilmiş suyla sulanır. Sulama da köklere sisleme şeklinde 2-3 dakikada 1-2 saniye süreyle besinli suyun püskürtülmesi yapılır. Diğer sistemlere göre su ve gübre tasarrufunu daha fazla sğlayan bu sistemde besin çözeltisini

atmaya yarayan başlıklar ve sistemi basınçlı bir şekilde çalıştıran motor düzeneği vardır.

Katı Ortam Kültürü

Katı ya da katı ortam kültürü sistemlerindeyse bitkinin kökleri, bir yerleştirme ortamı içinde gelişmektedir. Yetiştirme ortamı olarak kum, peat, perlit, vermikülit, plastik granüller, kaya yünü gibi katı ya da kısmen katı madde kullanılabilir.  Bu ortamların hepsi de bitkinin köklerinini gelişip dağılabilmesi için bitkinin besin olarak kullanabileceği maddelerle zenginleştirilmiş, destek sağlayan, verimli, iyi havalanabilir, kolay kullanılabilen ve ucuz ortamlar olarak hazırlanıyor.